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新潟最有名的產物，莫過於米和日本酒了。新潟的米，主要品種為コシヒカリ(koshihikari)，據說目前台灣也有輸入，而且把コシヒカリ的中文翻成「月光」。月光米？我想在台灣一定賣很貴吧。買過的人可以告訴我多少錢嗎？在東京，純的コシヒカリ(不加其他便宜的米)，5公斤市價大約2200円吧。
上杉謙信(日本戰國時代，上越這個地區出身的將軍)以前在出征之前，都會用美味的料理來慰勞士兵們。又叫做「毘の膳」（びのぜん）。這張照片中的菜餚，就是根據史料記載、盡量利用跟當時一樣的材料和料理法重現出來的。
這是第一天晚上住的旅館的晚餐。不光只是這些而已，後面還陸陸續續端上來很多菜。↓
←生魚片的特寫。用上越當地的酒粕沾來吃，還真是別有一番風味呢。日本料理給人的感覺都是少少的、很精美。不過這次的豪華晚餐，可把我們幾個人的肚子快撐破了！(還有兩三道菜沒照到)
↑這是旅館隔天的早餐。
↑特寫畫面。除了白飯和清爽滑嫩的豆腐湯，其他都是冰冰涼涼的。這是剛來日本的人可能會覺得很不習慣的地方。
↑民家的晚餐。可能是特地為了迎接我們，才做地如此豐盛吧。而且還全家總動員，奶奶和媽媽和女兒三個人在廚房裡叮叮咚咚地。真是不好意思，這麼麻煩他們。伯母說我們是第一次住在他們家的外國人呢！幸好我有從東京帶「伴手」過去，不然可就失禮了。
↑隔天的早餐。中間看起來黑黑的那個是「紅豆糯米飯團」，日文叫做おはぎ。真是好吃的不得了啊！又香又甜的。臨走之前伯母看我喜歡吃，還包了一堆給我哩。好感動~~~(連家裡自己種的月光米都給我了)
最後呢，這是回東京的新幹線上賣的熱咖啡。因為車上有販賣部，好奇之下跑去看，結果發現那個店員很可愛，就跟她要了一杯熱咖啡。
350円名副其實，心痛的感覺啊。而且還真難喝....
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